晋商风云蒲州王氏传奇第108章 茶砖窑的阴阳火

【窑火里的真伪纹 —— 天启二年春】 归化城的风沙裹着马粪味扑在新砌的砖窑上。

王继祖踩着脚手架往下看窑顶的关公像还在晃 —— 木匠刚把最后一颗钉子敲进去红脸膛在夕阳下亮得像块新茶砖。

“刀柄得对准恰克图方向” 他朝下面喊“咱的茶往哪走关老爷就得瞅着哪。

” 老伙计赵二抱着块青砖往上递砖角沾着沙砾：“东家这窑用河套黏土掺沙子比山西老家的窑硬三成。

” 王继祖接住砖往窑壁上贴手指蹭过砖缝里的盐晶粉 —— 这是解县盐池的老法子混在黏土里能让窑壁更耐烧。

一、马粪火的文火功 辰时的日头刚爬过窑顶伙计们就往窑里填马粪。

晒干的马粪块像黑褐色的茶砖堆在窑底冒出白气。

“这火软适合白天烤茶青。

” 王继祖用长杆拨了拨火堆火星子溅在窑壁上留下点点黑斑“就像熬小米粥得用文火慢慢咕嘟。

” 茶青在竹匾里摊得匀匀的每片叶子都带着露水。

赵二蹲在窑口瞅温度手里的瓷片贴在窑壁上 —— 这是从景德镇淘来的 “测温瓷”遇热会变颜色浅黄是七十度正适合茶青 “发汗”。

“范氏的窑用柴火直烧” 他撇撇嘴“烤出来的茶砖带着焦糊味跟咱这没法比。

” 正午的窑火最稳马粪燃烧的青烟顺着烟囱飘出去在归化城上空绕出个圈。

王继祖掀开窑门瞅茶青的颜色正从深绿转浅褐像被晒透的烟叶。

“这时候得翻一遍” 他戴着手套扒拉茶青指尖沾着的茶汁在阳光下泛出油光“让每片叶子都喝饱火气又不能烤焦了。

” 突然听见窑外吵吵嚷嚷原来是个卖马粪的老汉在跟伙计争执。

“你这马粪里掺沙土！” 伙计举着块马粪块喊掰开的断面里果然有白花花的沙粒。

王继祖心里一动让赵二把马粪都过筛子 —— 筛出的沙土里混着极细的铜屑是范氏商号马具上的那种。

二、炭火烈的武火劲 酉时的月亮刚挂上窑顶王继祖就让伙计们换炭火。

劈好的松木段码在窑边像堆小山火苗舔着窑壁 “噼啪” 响把关公像的影子投在地上忽明忽暗。

“这火硬能让茶砖结得瓷实。

” 他往火堆里添了块盐晶块火苗 “腾” 地窜高带着蓝汪汪的光。

茶砖在模具里压得紧实双驼负茶的图腾在火光里若隐若现。

王继祖用特制的铁钎子扎进砖坯拔出来看钎尖的颜色 —— 发黑说明火太旺发白是火不够得是恰到好处的褐红色。

“就像打铁火候不到砖面会松垮。

” 他边说边转动窑顶的关公像让刀柄从恰克图方向慢慢转向归化城“子时必须转半圈这时候的火气最烈砖心才能结住。

” 赵二在窑账上记着：“第一窑马粪火三时辰炭火两时辰关公像子时转向。

” 账本用茶汁写就遇潮会显形 “阴火阳火” 四个字 —— 这是 “阴阳火” 的秘记只有王氏掌柜看得懂。

半夜巡窑时王继祖发现关公像的底座有被撬动的痕迹。

他蹲下去摸指腹沾到点蜡油 —— 不是自家伙计用的蜂蜡是范氏常用的牛油蜡。

抬头望时看见远处的土坡上有个黑影正往本子上画着什么月光下能瞧见本子封面上的三铜钱印。

三、窑变纹的真伪辨 卯时开窑的瞬间热浪裹着茶香扑出来烫得人直往后躲。

第一窑茶砖码在地上像排整齐的金砖砖面的双驼纹泛着油光驼铃位置的盐晶闪得像碎钻。

王继祖拿起块砖对着太阳看砖纹里藏着极细的冰裂纹像冻住的河水 —— 这是马粪火和炭火交替烧出来的 “窑变”每窑都不一样。

“你看这驼腿” 他给伙计们演示“这窑的腿上多道细纹是因为子时转像慢了半刻。

” 赵二点头指着另一块砖：“那窑的驼铃歪了点是马粪里掺了沙土火劲不均。

” 这些细微的差别就是王氏茶砖的 “身份证”范氏仿不来。

果然没过几日归化城就冒出了仿品。

范氏的茶砖摆在外头乍一看跟王氏的差不多可王继祖用指甲刮了刮砖面就掉渣。

“他们只学了样子” 他把仿品扔进水里砖立马泡得发胀“没学关公像子时转向砖心没干透遇潮就碎。

” 有个山西老乡拿着范氏茶砖来退说砖面的双驼纹看着别扭。

王继祖让他对着太阳看：“咱的驼眼睛里有个小三角是盐晶聚的他们的是圆的。

” 老乡这才明白为啥范氏的砖便宜 —— 里面全是猫腻。

四、蜡油记的内鬼踪 巳时的窑厂突然热闹起来范氏的掌柜带着人来 “参观”手里把玩着块茶砖笑得不怀好意。

“王掌柜的窑火真神” 他故意往窑里瞅“能不能让伙计们演示演示？” 王继祖让赵二端来新出的砖：“想学啊？先认认这窑变纹。

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