重庆美女销售的麻辣逆袭第257章 汽车配件厂的实地考察

十月的重庆褪去了最后一丝暑气磁器口古镇的青石板路被晨露润得发亮。

吴梦琪提前半小时抵达周叔的酸辣粉摊时周叔正戴着白手套将刚捶好的粉团分装进无菌容器。

见吴梦琪走来他擦了擦额头的汗扬声笑道：“小吴都准备妥了！加热包、检测报告、生产台账一样没落。

” 摊位前已临时搭起简易展示台台上整齐摆放着便携套餐的样品、耐高温测试仪器还有厚厚一摞原料溯源台账。

吴梦琪刚帮着调整好展示牌就看见赵刚带着两名同事走进巷子 —— 藏青色西装外套搭在臂弯里手里攥着笔记本身后跟着的技术专员还提着便携式检测仪显然是做足了考察准备。

“赵经理一路辛苦！” 吴梦琪快步迎上去引着三人走向摊位“这位是周叔酸辣粉摊的主理人做了二十五年手工酸辣粉咱们便携套餐里的粉都是他亲手捶制的。

” 周叔连忙放下手里的活计笑着递上刚煮好的酸辣粉：“赵经理尝尝这就是真空包装里的粉您看这筋道劲儿。

” 赵刚接过筷子夹起粉丝轻轻一扯粉身弹性十足送进嘴里咀嚼时还能尝到手工捶制特有的麦香。

“确实不错比之前吃的机器粉口感好太多。

” 他放下筷子目光落在展示台的耐高温测试仪器上“听说你们的便携包装能耐高温？能现场演示下吗？” “当然可以。

” 吴梦琪示意周叔拿出备用的便携包装和加热包“我们的包装采用食品级耐高温 PP 材质能承受 120℃的高温加热时不会释放有害物质。

现在就给您演示 —— 先将冷水倒入加热包区域放上餐盒三分钟后咱们测温度。

” 周叔熟练地操作起来冷水刚接触加热包就冒出细密的气泡餐盒外壁很快泛起白雾。

三分钟一到技术专员用检测仪贴近餐盒屏幕上的数字稳定在 100℃。

“温度够了而且包装没有变形、渗漏的情况。

” 技术专员记录着数据对赵刚点头示意。

赵刚走上前亲手摸了摸餐盒外壁又翻看包装内侧：“确实不错之前合作的供应商加热后包装都软塌塌的你们这质量很过关。

” “赵经理您再看看这个。

” 吴梦琪递过原料溯源台账“这是周叔每天的原料采购记录面粉来自重庆本地的老字号面粉厂每批次都有质检报告；辣椒、花椒都是固定从石柱、江津的农户手里收的保证正宗重庆味。

我们联盟每周都会来抽检这是上周的抽检报告所有指标都合格。

” 赵刚接过台账一页页仔细翻看不时指着某个条目询问细节。

当看到 “每批次产品留样 72 小时” 的记录时他停下手指：“这个做得好留样能及时发现问题我们之前就吃过没有留样的亏出了品质问题都没法追溯。

” 周叔在一旁补充：“赵经理您放心我这摊儿开了二十五年靠的就是实在。

每一份粉都得对得起食客更别说给厂里的工人吃了。

” 从酸辣粉摊出来一行人驱车前往潼南柠檬基地。

车子刚驶进基地成片的柠檬树就映入眼帘翠绿的枝叶间挂满了金黄的柠檬空气里飘着清新的柠檬香。

基地负责人陈师傅早已在门口等候手里拿着测糖仪和柠檬膏样品。

“赵经理咱们这柠檬都是自然成熟的含糖量能达到 12% 以上比普通柠檬高 30%。

” 陈师傅摘下一颗柠檬切开后果肉饱满多汁“用来做柠檬膏不仅口感好维生素 C 含量也高特别适合体力劳动者补充营养。

” 他将柠檬果肉挤成汁用测糖仪检测屏幕上的数字显示 12.5%。

赵刚接过陈师傅递来的柠檬膏样品打开盖子就闻到浓郁的柠檬香尝了一口酸甜适中没有苦涩味。

“这柠檬膏不错不像有的产品要么太甜要么太酸。

” 他看向吴梦琪“你们是怎么保证每批次口感一致的？” “我们有严格的配方标准。

” 吴梦琪拿出柠檬膏的生产工艺手册“每 100 斤柠檬搭配 50 斤冰糖熬制时间必须控制在 4 小时期间每隔 20 分钟搅拌一次确保糖分充分溶解柠檬的营养不流失。

而且每次熬制都会取样检测口感、酸度不符合标准的一律作废。

” 她指着基地的熬制车间“里面有监控设备联盟随时能查看生产过程保证每一批柠檬膏都一样好。

” 陈师傅带着众人走进熬制车间不锈钢的熬制锅整齐排列墙上的电子屏显示着实时温度和时间。

“现在正在熬制的就是下周要给机床厂供货的柠檬膏您看这浓稠度刚好达到标准。

” 陈师傅用勺子舀起一勺膏体呈琥珀色缓缓滴落时能拉出细长的丝。

技术专员取样检测后对赵刚说：“各项指标都合格维生素 C 含量很高确实适合体力劳动者。

” 离开柠檬基地时赵刚看着满车的柠檬对吴梦琪说：“你们的原料把控很严格从源头保证品质这点我很认可。

接下来去非遗作坊看看？我对定制蜀绣挂件还挺感兴趣的。

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