重回1982狩猎兴家第153章 商议扩大收购规模

霜降后的头场大风刮了整夜赵家院里晾晒的松子已经干透得哗哗作响。

天刚蒙蒙亮赵卫国就蹲在松子堆前捏开几粒听着那脆响嘴角扬起了笑纹：火候到了！ 开炒！他这一嗓子把整个靠山屯都喊醒了。

王猛和铁柱吭哧吭哧抬出那口八印大铁锅这是赵卫国特意跟屯里豆腐坊借的。

黑豹兴奋地围着锅台转圈它记得去年炒松子时飘出的异香那味道能让全屯的狗都蹲在赵家门口流口水。

赵卫国指挥着在院当间盘灶。

这是有讲究的——得选通风处既要让热气散得快又不能叫香味跑得太远。

新砌的泥灶还带着湿气他就让王猛抱来松木柈子：就要老松根耐烧还有松油香！ 女人们忙着最后的筛选。

张小梅带着几个姑娘坐在蒲团上手指翻飞地挑拣松子。

她专挑那些一头尖一头圆、壳上带三道棱的三棱松子这样的仁儿最饱满。

赵母和王淑芬在一旁用细箩筛着松仁里的碎屑金黄的松仁在箩里跳跃像一窝活泼的金豆子。

日头爬上东山头时第一锅松子下了锅。

赵卫国挽起袖子抓了把细沙撒进烧热的铁锅。

这是老辈人传下的窍门——沙子导热匀松子不易炒焦。

待青烟袅袅升起他把满满一簸箕松子倒进锅里一声热浪裹着松香扑面而来。

翻！要腕子活！赵卫国抄起特制的木锨手臂抡圆了在锅里画弧。

松子在热沙中翻滚外壳渐渐由棕转亮像镀了层蜜糖。

王猛抢过木锨要试试结果手忙脚乱搅得松子乱蹦有一颗地打在黑豹鼻尖上。

猎犬委屈地了一声却舍不得走开眼巴巴守着越来越香的铁锅。

孙大爷叼着烟袋来监工见锅里松子开始咧嘴忙喊：撒盐花！赵卫国抓把粗盐往锅边一甩盐粒遇热炸开细碎的爆响中松子全都崩开了笑口。

这手艺要拿捏得准——早了不入味晚了容易糊。

第一锅炒好时香味已经飘出二里地。

孩子们像闻着腥的猫儿似的围过来眼巴巴瞅着赵卫国把松子铲进筛子。

张小梅接过筛子轻轻晃动沙子从筛眼漏下留下金灿灿的松子。

她趁热捏开一粒奶白的松仁完整脱壳散发着诱人的光泽。

都来尝鲜！赵卫国抓起松子往孩子们兜里塞。

顿时满院子都是咔吧咔吧的脆响夹杂着满足的咂嘴声。

王猛吃得满嘴留香含糊不清地嚷：这味儿绝了！比供销社卖那个强十倍！ 正热闹着屯长王福贵领着林场采购科的姜主任进了院。

姜主任抓起把松子一闻眼睛就亮了：这炒法地道！我们场长就稀罕这口原味松子！ 赵卫国却不急着谈买卖先装了两布袋炒松子：这袋给场里同志尝鲜这袋麻烦您捎给林业局的同志——上回开介绍信多亏人家帮忙。

姜主任会意一笑压低声说：我们工会要二百斤按两块五一斤。

再要五十斤精品给领导当年礼——挑大个儿的单独包装！ 灶火一直燃到月上柳梢头。

赵家院里支起三口大锅男人们轮班翻炒女人们装袋封口。

松香混着柴火气把整个靠山屯熏得如同浸在暖融融的坚果蜜糖里。

连屯西头卧床多年的五保户王奶奶都让侄女搀着出来说闻着这味儿能多吃半碗饭。

歇火时赵卫国把炒煳的松子专门收在一处。

黑豹立刻凑过来用湿鼻子轻拱主人的手。

馋鬼！赵卫国笑着把焦松子倒进它的食盆这些不能卖专给你留的。

夜深了赵家堂屋里还亮着灯。

炕桌上摆着新炒的松子、冻梨和山楂糕赵卫国和姜主任对着账本敲定细节。

窗外1982年的月光照着院里堆成小山的松子袋每一袋都鼓鼓囊囊装着希望。

张小梅悄悄往灶坑里埋了几个土豆松木的余温慢慢炙烤着这是要给守夜的赵卫国当宵夜。

她看着月光下那人结实的背影忽然觉得日子就像这炒松子——非得经过烈火炙烤才能迸出醉人的香。

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