小农女的开挂日常第248章 又得继续看书学习

燕七第二天一早就去摘啤酒花了而许乐乐则让家里人泡发麦子还真是运气好因为家里养的牲口多所以买了许多大麦大麦和小麦虽同属禾本科却有着诸多不同。

从外观上看大麦的芒比较长如同细长的针且外壳难以剥离；而小麦的芒相对短一些外壳很容易就能去掉。

再看植株形态大麦的茎秆较为粗壮叶片稍窄整体植株显得挺拔又坚韧；小麦的茎秆则相对细弱一点叶片更宽植株给人一种柔和的感觉。

在食用方面它们的差异也十分明显。

大麦的口感粗糙常被用于制作饲料、酿造啤酒经过加工后还能成为大麦茶有独特的清香。

小麦则是人类重要的粮食作物磨成面粉后可以制作出种类繁多的美食如馒头、面条、面包等是我们日常生活中不可或缺的食物来源。

在生长环境上大麦的适应性更强比较耐寒、耐盐碱能在一些条件相对恶劣的地区生长；小麦对生长环境要求相对高一些更喜欢温暖、湿润且土壤肥沃的地方。

这两种作物就像性格迥异的兄弟各自在农业和生活中扮演着重要的角色以独特的姿态展现着自身的价值。

就和这啤酒花的获得一样这大麦本是贪便宜多买了些结果这下好了起了大作用。

燕王有了许三郎的感觉觉得自己十分无用差点一冲动就昨晚连夜去摘那花可惜只能是想想而已一是自己不知道那花长在哪里二是夜间去了看不清花手电筒珍贵不能随便乱用。

不能出去在家里可不能闲着得帮忙正好乐乐和五旺都年幼力气都小泡麦子的事情肯定得由自己来做。

“乐乐你不是说要泡麦子吗？” “我娘现在忙不过来一会再泡”。

“你说怎么办就可以以我来动手”。

都这么热情了自然不能拒绝先泡五十斤大麦。

燕王的动手能力果然很强五十斤大麦很快泡好。

“行了让它泡着我们去干别的事”。

许乐乐现在不担心啤酒能否酿造成功这个不用说肯定能酿成功因为科室里经常有人酿互相之间还交流经验她现在得进城一趟必须去买大量的麦子她突然很怀念前世的麦芽糖那东西城里已经见不到了但那是种不错的糖听她们说做红烧肉的时候放点不会太甜腻但可以增加香味有人去乡下回来总会带些确实味道很好就是有点粘牙。

不怕它粘牙现在我就想拥有麦芽糖去哪里找资料呢？食堂小妹、“圆师傅”、主席老阿姨？谁可能有呢？第一个排除的就是“圆师傅”接下来先看食堂小妹的因为她的资料不多但适用。

“在古色古香的小院里一场传统古法制作麦芽糖的技艺正在上演。

首先是准备原料精选饱满的大麦和糯米。

将大麦洗净放在温暖湿润处催芽待麦芽长出约两厘米翠绿鲜嫩。

糯米则洗净浸泡数小时直至能用手轻易碾碎。

接着把浸泡好的糯米蒸熟待其稍稍冷却后将麦芽切碎均匀地撒在糯米饭上加入适量清水搅拌均匀。

之后便是糖化的关键步骤。

把搅拌好的混合物放入缸中保持适宜的温度静静等待淀粉酶将淀粉转化为麦芽糖。

经过几个小时的耐心等待缸中逐渐渗出金黄色的糖汁散发着清甜的香气。

接下来是过滤用干净的纱布将糖化后的混合物过滤去除残渣只留下纯净的糖汁。

把糖汁倒入大锅中开始漫长的熬煮。

小火慢炖不断搅拌防止糖汁粘锅烧焦。

随着水分慢慢蒸发糖汁变得越来越浓稠颜色也逐渐加深从浅黄变成琥珀色。

最后当糖汁达到合适的浓稠度迅速将其倒入抹了油的容器中待其冷却凝固晶莹剔透、香甜可口的麦芽糖便大功告成。

那散发着古朴韵味的麦芽糖承载着岁月的记忆也凝聚着传统技艺的智慧。

” 这感觉怎么和老阿姨的一样她们是从同一个渠道获得的资料？ 仔细回想一下老阿姨出的书其实就是把一些别人的东西加予整理筛选或者是像老妖精一样添加点无用但也无害的东西进去所以她们都一样从不网络上查一些资料料然后再试着做。

窥破天机也没用这里没有网络自己查不了资料更要命的是食堂小姑娘这个没提糖是白色的是出了什么问题吗？ 这做糖也不简单啊！继续翻书吧！ 喜欢小农女的开挂日常请大家收藏：()小农女的开挂日常20小说网更新速度全网最快。

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