妙厨第一百一十四章 唾沫

那左院判官颇有一会没有反应过来嘴里还在嚼饭嚼着嚼着忽觉不对瞪着眼睛问道：“谁人带头？” “韩砺右院借调来的那太学生！”来人忙答道。

判官尤不肯信奇道：“瞎说！他不是在衙门帮着统合人力我才收到了他整合的文书怎么能带人跑出去挖什么肉？” 他说着立时就看向了屋子里一人叫道：“老姚！怎的回事？？” 那姚巡检正是被安排去跟韩砺对接的闻言立刻起立声音却是有些发虚道：“没道理啊……那些地方早已搜检过好几回了！卑职……” 他“卑职”了一会没有卑下去忙转向那报信人急急问道：“在哪里挖出来烂肉？是怎么个前因后情？？当真是此案嫌犯？？” 此人不过是个通传的哪里知道那么多。

很快报信的人就被叫了进来。

是个朱雀门的巡捕。

小巡检年纪轻脸上还长着面疱头一回撞到这样大案激动得不行。

他生怕自己交代不清楚忙把一行人怎么到了屠宰行怎么进去搜检怎么查厨房、后院又如何挖地三尺那管事的如何巧言令色事无巨细说得明明白白还要手脚并用地比画差点连自己怎样使的铁锹都想演示一番。

那判官听得面色难看却不得不夸奖一番又道一声辛苦等把人打发走了方才瞪着手下巡检责问道：“已经查了三四回的地方为什么还会出这么大的纰漏？？” 巡检也想找下头人来问但一时之间哪里去找只好干站原地不住去擦汗。

这种事情查起来也就是一顿饭的功夫。

原来当日除却这屠宰行各处巡铺其实还有许多线索回报上来。

衙门倒也没有玩忽职守都去搜了还都搜了不止一遍。

头一回是巡检分头去搜的因当日下着大雨去屠宰行的那一位巡检带着人在里头查了一通并未发现什么不对虽有些臭味但哪家屠宰行不是臭气熏天？ 后头几次再查就是寻常巡捕、巡兵们出马了。

七八个人挖了半天才挖出来的东西旁人草草过一遍自然是查不到的。

还没等这判官把许多细节问清楚外头韩砺等人押解回来的嫌犯、物证都已经送到了衙门。

那判官忙让巡检们去接人审讯。

屠宰行的管事、帮工们根本不需要任何审问技巧完全是问什么答什么配合得很。

尤其那管事的他知道的内情远比旁人要多先前遮掩时候有多卖力此时交代得就有多痛快。

原来这屠宰行做这獐粑、鹿脯已经有一二年了。

那主家姓詹家中本来极穷十余年前三兄弟跟着亲爹出去河间跑商做买卖死得只剩一个老二带回来一笔钱财又不知从哪里学了一身屠户佬的手艺开了个肉档口。

他不但会杀猪、杀羊最难得还会杀牛。

此时若无特殊理由民间是禁杀牛的但防不住大家私下宰杀买卖。

有些讲规矩的屠户不是正经途径来的牛不敢杀生怕惹事但詹二不怕不但不怕还主动去揽客杀得又快又好。

一来二去倒是给他闯出了名头先只开个屠宰档几年之后已是成了个规模甚大的屠宰行。

詹二有了钱自然就有了朋友跟一帮人花天酒地吃喝嫖赌。

这样过日子多少银钱都不够用的。

去年春天有一回他赌上了头把家底输了个精光才置下没多久的宅子也抵了出去等出了赌坊连手下帮工的钱都给不起了。

正投无路偏巧此时打河间来了个旧识找上门。

两人推杯换盏詹二一番哭诉对方酒酣之际提了一个来钱的快法说自己偶然得了个海上方：将死马剥了皮分成大块埋在烂泥巴里一两天之后重新挖出来清洗干净颜色、模样都会变得跟新鲜的肉一模一样。

但此时的马肉只是看起来是好的拿鼻子一闻全是一股子烂肉味道还得拿咸豆豉跟其余香料腌制再煮上整整一天。

煮出来的肉重新晾晒干看着也好、吃着也好就跟獐耙、鹿脯一模一样寻常人根本分不出区别。

死马马肉极贱獐肉、鹿肉却是贵价肉不过贴些柴禾、豆豉钱其中差价之大比老老实实开个屠宰行来钱快多了。

詹二立刻心动起来。

送走了旧识他隔日就收了些死马来如法炮制之后果然看着极好肉脯卖去茶楼酒肆里完全是供不应求。

詹二先还小心翼翼后来发现风平浪静也没听说谁吃出什么毛病就放开了手脚使人到处去收死马。

今年进了三月雨水不断马匹生瘟死了一大批价钱低得离谱简直跟白送没什么区别。

詹二才又输了一大笔又看上了小甜水巷一个花魁正愁银钱不凑手顿时乐不可支全数收了回来。

屠宰行里将这许多死马肉制好因货量太大酒楼、茶肆吃不下索性使人雇了些小商小贩去低价散货。

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