离异带娃穿越第25章 红烧肉啊红烧肉

好不容易回到家中陈文芳已经累到不行了刘婶跟刘海叔两口子却很兴奋帮陈文芳把东西放好便直说要回家数钱。

陈文芳摆摆手送走了他们。

走时留在锅中的水尚温放了把柴火加热把娃跟自己洗洗睡了今天比较累。

蚊帐就先不挂了明天再弄吧。

第二天起了个大早陈文芳也把钱倒到炕上数钱嘻嘻带着娃一起你一堆我一堆。

一个一个的数陈文芳数了一千五百三十五个陈轩宇数了四一十二个等于还剩差不多两吊钱加上昨天买的东西差不多这次挣了三吊钱的样子很不错了。

加上上次欧阳少爷买草药给的银子陈文芳算了算还是得攒钱呀谁知道王二牛什么时候突然回来了到时候还是要找房子住的。

最好还是等有钱了买地建个房子。

想到房子陈文芳又想起自己这个身体的原主人也不知道是哪里的身上又没有东西能证明自己的应该不是黑户吧唉想不出个所以然不想了。

陈文芳跳下床做饭搞肉吃去。

哈哈。

拿上新买的菜刀把猪肉跟菜刀洗干净放到菜板上切成大小合适的方块。

陈文芳点上灶陈轩宇就开始烧火了。

锅内放上水把肉放进去陈轩宇烧火技术已经很熟练了里面柴火都是陈文芳折好或砍好一段段码放整齐的只要看好火觉得差不多加柴就可以了。

等肉煮开以后撇去浮沫大火煮至猪肉断生了就可以捞出来洗一下。

这一步是把猪肉去血水除腥味。

把锅用鱼际瓤（丝瓜瓤）刷干净这玩意还是在集市看到别人卖陈文芳花一文钱买的被刘婶念叨败家放上一点点豆油将猪肉放在锅内摆好小火煎不一会厨房就飘起一阵阵肉香古代的猪吃得干净没有饲料肉质自然是好的越煎香味越发浓郁。

陈轩宇吞了吞口水道“妈妈我饿了。

” 陈文芳道“你先去房间拿点糕饼垫下肚子等肉好了就可以吃了。

” 陈轩宇道“不要我要留着肚子吃肉肉。

” 陈文芳笑道“那你要先等一会儿了哦。

”说着去隔壁拿了块桂花糕过来递给陈轩宇。

陈轩宇嘴里说着“要不我还是再等等吧”手却很自然的接过桂花糕吃了起来。

陈文芳低低的笑了下这娃太可爱了。

把肉煎到两面金黄盛出来盛出煎出来的油脂用罐子放好以后用来炒菜拌饭香着呢。

不用洗锅加入一些豆油放用糖浆慢慢熬制等糖浆变成焦糖色放入煎好的猪五花放入盐陈文芳吃肉偏爱咸口的所以放盐肉就是咸味带甜。

盐味会重一点。

实在是太香了对于很久没有吃过肉味的人来说实在忍不了陈文芳自己都馋了 陈轩宇嚷嚷着说“妈妈熟了熟了已经熟了给我吃一块吧。

” 陈文芳说“好好好来夹一块给你小心烫啊。

” 肉已经煎熟了吃肯定可以吃就是不烂没有那么入味陈文芳也吃上一块 味道不错解个馋先。

把上好色的肉加上水焖煮。

煮要一段时间 陈文芳决定先把旁边的那口锅开锅。

先把锅用冷水碱面清洗两遍洗去杂质油污用抹布擦干用中火烧干锅放入一点豆油用刷子刷匀。

小火烧锅。

等油烤干熄火等锅完全冷了后再次刷油继续烧锅如此重复四次。

锅就开好了。

开好锅肉也焖得差不多了大火收汁用筷子插进去试了一下一戳就烂了夹起一块尝了口口感软糯酥软入味肥而不腻满口咸香。

真是太好吃了。

陈文芳感动得眼泪都快流下来了。

呜呜。

我手艺真好。

好好吃啊。

应该先焖锅米饭的。

边吃边给儿子装了一碗用盆把肉装出来为什么用盆因为陈文芳把三斤肉全炖了太馋肉吃了呀。

把米淘洗好锅就不用洗了直接放米煮饭。

粮店的老板还算有良心的米里面没有多少砂石。

煮饭很快把米煮开以后盛掉米汤盖好盖米汤加上糖浆给娃吃刚吃过一小碗 红烧肉的陈轩宇同学表示刚好解油腻米汤真好喝。

柴火饭就是香估摸不到十多分钟饭就好了一打开锅满屋的香味陈文芳迫不急待的盛了两碗饭一碗给儿子自己端着吃了一口靠久违的口感。

热腾腾的米饭软糯香甜再咬上一口红烧肉淀粉跟油脂在口中打架的感觉太令人怀念了哇哇哇好好吃啊。

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