将军府的账房小娘子第27章 市集调研与质量分级

清晨的集市热闹非凡苏锦带着刘德二和秦五郎穿梭在各个摊位间。

“小姐咱们这是要干什么？”刘德二一脸困惑手里拎着个大布袋。

“调研啊”苏锦神秘兮兮地说“要和沈放对赌首先得摸清楚市面上的货色。

今天咱们分头行动盲测各家的物料质量。

” 秦五郎挠挠头：“盲测是什么意思？” “就是不告诉商家我们的身份装作普通买家看看他们的真实水平。

”苏锦分配任务“德二哥负责油料五郎负责布匹我负责粮食。

记住每样都要多买几家的回去对比。

” 三人分头行动。

苏锦来到第一个粮食摊位装作家中管事的模样：“老板这大米怎么卖？” “上等好米二十文一斤。

”摊主热情介绍。

苏锦抓起一把米粒仔细观察颗粒饱满色泽均匀确实不错。

她又去了几家发现同样标着“上等”的大米质量却参差不齐。

另一边刘德二正在油坊里“表演”。

“这油啊得这样验”刘德二煞有介事地舀起一勺油先闻了闻然后竟然伸出舌头轻轻一舔。

油坊老板看得目瞪口呆：“这位爷您这是...” “江湖验货口诀”刘德二一本正经地说“闻香识品质舌尖辨真假。

这油嘛...”他砸吧砸吧嘴“七分火候三分原料算是中上之选。

” 围观的人越来越多都被刘德二这套“专业”操作给震住了。

“大师您再给看看我家这桶？”另一个油商赶紧凑过来。

刘德二心里暗笑表面却保持高深莫测的样子继续他的“舌尖验油大法”。

秦五郎那边相对简单他本来就懂布匹很快就摸清了各家的底细。

中午时分三人在茶馆汇合。

“怎么样？”苏锦问。

刘德二一脸得意：“小姐我这招'舌尖验油'可厉害了那些油商都把我当神仙看。

不过说正事我试了十二家质量确实差别很大。

” “我这边也是”秦五郎点头“同样说是上等布有的柔软如丝有的粗糙得扎手。

” 苏锦拿出纸笔：“看来问题就在这里。

市面上缺乏统一的质量标准商家各说各话买家根本分不清好坏。

” 她开始在纸上画表格：“我们要建立一套科学的分级体系。

以大米为例A档要求颗粒饱满、色泽均匀、无杂质、水分含量在14%以下；B档允许少量不饱满颗粒杂质不超过1%；C档就是一般货色。

” “那油料呢？”刘德二问“我刚才那套'舌尖验油'...” 苏锦忍不住笑：“德二哥你那套确实有用但咱们得更科学一些。

油料的A档标准：色泽清亮、无沉淀、酸价低于2、过氧化值符合标准。

” “布匹也一样”秦五郎补充“A档要求纹理清晰、手感柔软、无破损、色彩均匀。

” 苏锦越写越兴奋：“有了这套标准我们就能建立长期合作的议价基础。

A档货给A档价B档货给B档价童叟无欺。

” “可是小姐”刘德二担心“那些商家会同意吗？” “这就是关键所在”苏锦眼中闪着光芒“我们不是要压低他们的利润而是要帮他们提升品质。

A档货的价格比现在的'上等货'还要高但标准更严格。

” “这样一来”秦五郎恍然大悟“有能力的商家会努力提升到A档赚更多钱；能力不足的就做B档或C档各得其所。

” “没错！”苏锦拍手“而且我们还要建立长期合作机制。

连续三个月提供A档货的商家可以签订年度合同价格还有优惠。

” 刘德二挠头：“小姐您这一套下来那些商家不得抢破头？” “那当然”苏锦得意地说“质量好的商家有稳定订单质量差的商家有改进目标我们有可靠供应三方共赢。

” “那我那套'舌尖验油'还有用吗？”刘德二有些不舍。

苏锦笑道：“当然有用！以后你就是我们的首席品鉴师专门负责油料的感官评测。

不过得配合科学检测不能光靠舌头。

” “首席品鉴师？”刘德二眼睛一亮“听起来就威风！” 秦五郎也兴奋起来：“那我是不是布匹首席评估师？” “都有都有”苏锦大手一挥“回去就制作正式的分级标准手册明天开始实施。

” 三人满载而归不仅买了一堆样品更重要的是建立了一套完整的质量分级体系。

回到府中苏锦立即开始制作标准手册。

萧廷看着她忙碌的身影忍不住问：“锦儿这套标准真的能行？” “将军放心”苏锦头也不抬“有了标准就有了谈判的底气。

沈放想要挑战就得按我们的规矩来。

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