四合院守护何雨水何雨柱逆袭第132章中秋娄家宴会

何雨柱被引到宽敞整洁的厨房。

案板上早已备齐了食材琳琅满目显见是花了心思的：肥硕鲜活的黄河大鲤鱼在木盆里甩着尾油亮紧实的金华火腿切好了方方正正的一块新鲜的对虾晶莹剔透还有时令的鸡头米、菱角、水灵灵的茭白……角落里甚至摆着一小篓顶盖肥的阳澄湖大闸蟹。

“何师傅您看看还缺什么不？” 娄家的帮佣张妈搓着手脸上堆着笑语气却带着点紧张。

她知道眼前这位年轻师傅手艺了得连东家都敬重几分。

“齐了。

”何雨柱目光扫过心中已有计较。

他挽起袖子系上自带的深蓝围裙那套寒光凛冽的刀具“啪”地一声在案板上摊开厨房里的气氛瞬间为之一肃。

他先处理鲤鱼。

刮鳞、去鳃、剖腹取脏动作行云流水刀刃贴着脊骨划开精准地剔除两侧腥线鱼身完整如初。

鱼头鱼骨丢入大锅吊汤奶白的汤汁很快翻滚起来浓郁的鲜香弥漫开。

整鱼则剞上细密的牡丹花刀用黄酒、葱姜汁细细腌渍。

接着是那道费工夫的八宝葫芦鸭。

选肥嫩的填鸭整鸭脱骨是绝活。

何雨柱手中的小尖刀如同有了生命在皮肉与骨骼间游走不疾不徐。

鸭皮完好无损地被剥离下来内里掏空成袋状。

一旁备好的八宝馅料——糯米、莲子、薏米、火腿丁、冬菇丁、笋丁、开洋、青豆；混合着高汤和秘制酱料被何雨柱一勺勺仔细填进鸭腹再用细麻线将开口处巧妙缝合整只鸭子鼓胀饱满形似葫芦。

处理大闸蟹时更是利落。

青背白肚的蟹被麻绳捆扎结实肚脐朝上放入蒸笼。

蟹壳掀开蟹黄蟹膏饱满丰腴诱人的橙红在蒸汽中若隐若现。

时间在锅勺碰撞与食材香气中悄然流逝。

日头偏西娄家宽敞的饭厅里红木圆桌铺着雪白暗纹的桌布银质餐具熠熠生辉。

客人陆续到了多是些穿着体面、气质沉稳的中年人言谈间带着一种久居上位的从容。

娄半城一身深灰色薄呢中山装精神矍铄亲自作陪谈笑风生。

当一道道色香味俱佳的菜肴被穿着整洁的佣人鱼贯捧上时席间的谈笑声渐渐低了下去只剩下由衷的赞叹。

“好！”一位鬓角微霜、气度不凡的客人指着那盘摆在青花大瓷盘中央、浇着琥珀色琉璃芡汁的鲤鱼鱼身昂首翘尾宛如跃过龙门花瓣般的鱼肉片片绽开。

“形神兼备！娄公您府上这位师傅了不得！” “这道葫芦鸭更是绝了！” 另一位客人用银勺小心地破开鸭腹露出里面五彩缤纷、热气腾腾的八宝馅料米粒晶莹配料清晰可见浓郁的复合香气瞬间俘获了所有人“鸭皮酥烂而不破馅料融合得恰到好处火候堪称完美！” 晶莹剔透的蟹粉狮子头鲜香扑鼻；浓油赤酱的红烧肉颤巍巍油光锃亮；清炒时蔬碧绿生青……每一道菜都成了席间的焦点。

娄半城脸上始终带着矜持而得体的笑容接受着众人的恭维目光却不时掠过厨房的方向眼底藏着不易察觉的满意。

何雨柱的手艺不仅是口腹之欲的满足更是他娄半城如今虽处变局、却依旧底蕴深厚的无声宣告。

月上中天清辉洒满庭院。

宴席接近尾声宾客尽欢。

何雨柱收拾好自己带来的刀具洗净手正准备告辞。

张妈快步走来手里提着一个沉甸甸的藤编大提篮笑容满面：“何师傅辛苦您了！这是东家一点心意您务必收下！” 提篮里塞得满满当当：两条肥瘦相间、品相极好的五花肉；一块纹理漂亮、带着雪花纹的牛腩；一网兜个头饱满、青壳白肚的大闸蟹；还有几大包印着“稻香村”、“桂香村”红签的点心盒子（自来红、酥皮月饼、枣泥糕）油纸包裹的酱肉、酱肘花散发着诱人的咸香。

最上面压着一个薄薄的红纸包透着里面崭新的纸币轮廓。

“娄董事长太客气了。

”何雨柱没有过多推辞道了谢接过了提篮。

这份“心意”既是酬劳也是认可。

司机老陈依旧等在门外。

车子驶离娄家幽静的巷子汇入中秋前夜喧闹的街市。

何雨柱坐在后座藤篮放在脚边浓郁的肉香、酱香和点心的甜香在狭小的空间里交织弥漫。

快到南锣鼓巷时他借着车身转弯颠簸的掩护意念微动。

藤篮里那两条肥厚的五花肉、那块上好的牛腩、还有大半网兜沉甸甸的大闸蟹瞬间消失无踪被稳妥地转移到了空间小院的阴凉处。

只留下那几包点心、一小包酱肉和酱肘花以及那个薄薄的红包依旧躺在篮子里。

回到四合院已是夜深。

各家各户的灯火大多已熄灭只有清冷的月光洒在青砖地上。