携崽逆袭寡妇娘的空间有点甜第153章 首次试做馒头口感验优势

李婶的脚步声彻底消失在巷口后余晚星才敢从灶台后搬出那盆发酵好的面团。

面团发得格外好胖乎乎地挤满了面盆用手指轻轻一戳能立刻弹回来还带着股清甜的麦香——这是空间精粉独有的效果普通面粉发酵时从来没有这么足的劲儿。

“娘面团是不是能做馒头了？”许兰凑过来鼻尖几乎要碰到面盆眼睛亮晶晶的。

余晚星笑着点头把案板擦干净撒上一层薄薄的普通面粉防粘然后将面团整个倒在案板上。

面团在她手里格外听话揉起来不粘手还带着韧劲没一会儿就变得光滑细腻麦香随着揉面的动作扩散开来连蹲在门口看鸡的许宝都跑了过来扒着案板边缘喊：“香！要吃！” 余晚星把揉好的面团分成10个均匀的小剂子每个剂子都要再单独揉上十几下——她知道馒头的口感全在揉面的功夫里多揉一下蒸出来就更紧实、更有嚼头。

许明也凑过来帮忙学着母亲的样子揉剂子虽然动作生涩却格外认真：“娘我也帮你揉这样就能快点做出来了。

” 等所有剂子都揉好余晚星把它们一个个摆进蒸笼每个之间留足空隙防止蒸的时候粘在一起。

她往灶膛里添了些干柴火苗“噼啪”地舔着锅底蒸笼很快就冒出了白汽浓郁的麦香混着热气飘满了整个小院连院墙外路过的邻居家的狗都忍不住“汪汪”叫了两声。

“娘还要等多久啊？”许兰趴在灶台边盯着蒸笼的盖子馋得直咽口水。

“再等一炷香的时间就好。

”余晚星摸了摸她的头心里却在暗暗盘算：等会儿馒头熟了得先让孩子们尝尝看看口感是不是真的比普通馒头好；要是效果好明天一早就让许明送到张叔铺里试卖正好赶上早市的人流。

终于蒸笼盖子被白汽顶得“嗡嗡”响余晚星小心地掀开盖子——一股更浓的麦香扑面而来蒸笼里的10个馒头个个饱满圆润表皮雪白光滑比普通馒头要蓬松一圈用筷子轻轻碰一下还能微微晃动。

她拿起一个馒头放在手里掂了掂分量很足掰开一看里面的气孔均匀细密没有一点夹生的地方。

“快尝尝！”余晚星把馒头掰成小块分给三个孩子。

许宝迫不及待地塞进嘴里嚼了两下就眼睛一亮：“软！甜！好吃！”许明也咬了一口细细品味着：“娘这个馒头比镇上馒头铺的还好吃一点都不噎人咽下去的时候还有股麦香味。

”许兰更是一边吃一边点头：“以后我们能不能天天吃这样的馒头啊？” 看到孩子们这么喜欢余晚星悬着的心终于放了下来——连孩子都能尝出明显的口感优势说明这个混粉馒头肯定能被顾客接受。

她把剩下的馒头小心翼翼地放进铺了粗布的竹篮里又在竹篮外面盖了块旧布防止香味飘得太远。

可就在她准备把竹篮放进里屋时院门外突然传来一阵轻微的脚步声紧接着是一个陌生男人的声音：“请问这里是余晚星家吗？”余晚星心里一紧赶紧把竹篮藏到门后示意孩子们别说话然后慢慢打开院门——门口站着一个穿灰色短打的男人手里拿着一个布包眼神四处打量看起来很是可疑。

余晚星握紧了门框警惕地问：“你找我有事吗？我不认识你。

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